<p><strong></strong>Es vienmēr esmu uzskatījusi, ka virtuve ir mana karaļvalsts
un recepšu grāmata ir mana Bībele. Es ticēju, ka mīlestība iet caur vēderu un
biju lepna par to, ka manis gatavotos ēdienus slavēja visi radi un draugi – tie
bija kā vecmāmiņas virtuves tradīciju turpinājums – sātīgi, garšīgi, ar lielu
mīlestību gatavoti…  Līdz brīdim,
kad  ārsts man konstatēja veselības
problēmas. Pats sliktākais – tās bija izraisījusi neveselīga pārtika!  Šī ziņa nāca kā trieciens, kam nu nekādi
nevēlējos pakļauties, tomēr kuņģa problēmas turpinājās un tad es sāku
pazināties, cik lielā mērā mani nepareizie uzskati par “mīlestības pilnu
ēdienu” ir ietekmējuši manu veselību. Sapratu – ja vēlos justies labāk, ir
jāmaina ēšanas un gatavošanas paradumi, dodot priekšroku veselīgāku ēdienu
gatavošanai.</p>

<p>Lai sevi nedaudz motivētu nostāties uz pareizā ceļa, nolēmu
sākt ar virtuves transformāciju, iegādāties tvaika katlu un izmest visas
cepamās pannas, taču doma par to, ka turpmāk nāksies pārtikt tikai no vārītiem
ēdieniem, mani dzina stresā. </p>

<p>Nedaudz papētot, atklāju, ka nav jau tā, ka veselīgs ēdiens
ir negaršīgs. Samērā vieglu un veselīgu maltīti ir iespējams pagatavot arī
pavisam garšīgu – taču viens ir skaidrs, ir jāpārzina ne tikai receptes, bet
arī virtuves piederumi. Jā, izrādās, ka gatavošanas traukiem ir lielāka nozīme
nekā to mēdzam atcerēties.<strong></strong></p>

<h2><strong>Tvaika katls – mans
pirmais solis ceļā uz veselīgu uzturu</strong></h2>

<p><strong></strong>Jā, es <a target="_blank"  href="https://fissman.lv/">Fissman</a> veikalā nopirku <a target="_blank"  href="https://fissman.lv/lv/casseroles/steamer_pots/">tvaika katlu</a>! Klišejiski? Iespējams, vienkārši
tas bija pirmais, kas man ienāca prātā. Taču šī pieredze bija labākais, kas ar
mani bija noticis. Varēju pagatavot veselīgus un sulīgus ēdienus, bez liekiem
taukiem, bez cepšanas. Sāku tajā gatavot dažādus dārzeņus, gaļu un pat zivis.
Daudzas lietas man bija atklājums.<strong> </strong></p>

<h3><strong>Mana
TOP recepte tvaicēšanai</strong></h3>

<p><strong></strong>Iepriekš nebiju iedomājusies, ka Kotletes, izrādās, var ne tikai cept!  Mana Top recepte
ir tvaicētās kotletes! Jā, arī tās lieliski izdodas tvaika katlā!  Malto gaļu sajaucu ar smalki sakapātiem
sīpoliņiem, pāris karotēm koriandru un mazliet pierīvēju invgeru (man tā
garšo). Tad veidoju nelielas gaļas bumbiņas, apmēram valrieksta lielumā, un
lieku tvaicējamajā katlā uz 20-25 minūtēm. Tieši tik vienkārši!</p>

<p>Lai gan tās nebija vecmāmiņas receptes, tomēr uzdrošināšos
apgalvot, ka šie ēdieni nu jau kļuvuši par manu šefpavāra odziņu, turklāt ir
patīkami apzināties, ka ēdiens ir ne tikai man piemērots, bet arī veselīgs, jo
gatavošanas procesā tiek saglabāti visi vitamīni un uzturvērtība. Šī arī ir tā
lieta, ko es no sirds varu ieteikt ikvienam, kam ir svarīgi, lai ar ēdienu
uzņemam ne tikai mīlestību, bet pilnvērtīgu, veselīgu pārtiku.<strong></strong></p>

<h2><strong>Silikona cepšanas
trauki un paklājiņš – atklājums nr.2</strong></h2>

<p><strong></strong>Turpinot savus meklējumus ceļā uz veselīgāku gatavošanu, es
atklāju sev vēl vienu gatavošanas veidu – turpat <a target="_blank"  href="https://fissman.lv/">Fissman</a> atradu un izmēģināju
<a target="_blank"  href="https://fissman.lv/lv/bakeware/">silikona traukus cepšanai</a>. Arī šis man bija
zināms eksperiments, jo līdz šim domāju, ka šādās formās iespējams gatavot
tikai kūkas un keksiņus, kas, protams, arī izdodas lieliski – cepas vienmērīgi
un nepiedeg. Labi noder ēdieniem, kuru masa pieaug gatavošanas laikā, jo forma
izliecas. Mana silikona cepšanas forma bija pietiekami liela un es izmēģināju
to arī gaļas ēdienu pagatavošanai. Taču faktiski, ja trauka forma ļauj,
silikona traukā var pagatavot arī, piemēram, vistiņu vai dārzeņus. Īpaši
iepatikās silikona cepšanas paklājiņš cepeškrāsnīm. Tas patiešām nodrošina
vienmērīgu cepšanos un neprasa pievienot papildus eļļu vai taukvielas cepšanas
procesā – ēdiens nepiedeg.<strong> </strong></p>

<h3><strong>Mana
TOP recepte – labāka alternatīva ceptajiem frī kartupeļiem</strong></h3>

<p><strong></strong>Lai cik sajūsmināta nebiju par saviem veselīgākas
gatavošanas eksperimentiem virtuvē, jāatzīst, ka bērns ik pa laikam tomēr
pieprasīja iemīļotos frī kartupeļus. Tad nu padalos ar vēl vienu atklājumu, kas
nāca līdz ar virtuves piederumu pārskatīšanu. Atradu lieliskus <a target="_blank"  href="https://fissman.lv/lv/bakeware/silicone_cup_cake_moulds_baking_mats/8727/">silikona paklājiņus cepšanai</a> - tas palīdzēja
nomainīt neveselīgos eļļā ceptos kartupeļus uz labāku alternatīvu. Gatavošana
pavisam vienkārša - sagriežu kartupeļus plānās šķēlītēs vai daiviņās un cepu
cepeškrāsnī uz silikona paklājiņa, līdz tie sāk brūnēt. Ja ir vēlēšanās – var
pievienot garšvielas, bet patiesībā sanāk ļoti gardi arī tāpat. Un ne grama
eļļas, toties efekts garšas ziņā līdzvērtīgs, ja ne pat labāks kā gatavojot
frī.<strong></strong></p>

<h2><strong>Nezināju, ka Wok
pannās var gatavot arī bez eļļas!</strong></h2>

<p><strong></strong>Ikviens, kas novērtē gardu ēdienu, zina, ka gatavošana <a target="_blank"  href="https://fissman.lv/lv/frying_pans/woks_and_wok_pans/">Wok pannā</a> dos nesalīdzināmi
baudāmāku rezultātu. Atklāju, ka tas ir mīts, ka wok panna prasa daudz eļļas,
viss ir atkarīgs no receptes. Patiesībā var iztikt gandrīz bez tās, turklāt
ēdienu dažādība, ko var pagatavot šādā pannā ir plaša - to var izmantot gandrīz jebkura
ēdiena gatavošanai: cepšanai, tvaicēšanai, cepeškrāsnī gatavošanai vai pat
dziļas cepešpannas aizstāšanai. Papildus ieguvums ir arī gatavošanas laiks - kā zināms,
wok pannas augstās malas ļauj vienmērīgi sadalīt siltumu un ēdiens ir gatavs
daudz ātrāk.<strong></strong></p>

<h3><strong>Mana
TOP recepte gardām vakariņām – wok pannā gatavots cālis bez eļļas</strong></h3>

<p>Šī gan nav pati ātrākā recepte, toties nav arī ilga un ir
superviegla un garšīga. Ieleju bļodā puskrūzīti 
jogurta vai kefīra, pievienoju sakapātus ķiplokus, sāli pēc garšas,
mazliet etiķa vai citrona sulas, garšvielas un samaisu līdz mērcei līdzīgai
konstistencei. Pārleju svaigus vistas stilbiņus ar šo mērci, ierīvēju un
atstāju pāris stundas pamarinēties. </p>

<p>Apviļāšanai sagatavoju garšvielu maisījumu, kur principā
eksperimentēju ar visu, kas garšo un ir mājās: pipari, sezama sēkliņas,
koriandrs, ķiploku pulveris, mēdzu pievienot arī nedaudz ingvera, tad šajā
maisījumā apviļāju vistas gabaliņus, kas apvilkušies ar marinādi. Ietinu
cepampapīrā un lieku Wok pannā, vāku virsū un cepu – kādas 5 minūtes uz vidēja
siltuma, bet atlikušās 20 minūtes uz minimāla karstuma režīma. Beigās noņemu
vāku un cepampapīru un pacepu vēl mazliet, kamēr šķidrums iztvaiko. </p>

<h2><strong>Virtuves piederumiem ir nozīme</strong></h2>

<p><strong></strong>Kad uzsāku
savu ceļu uz kvalitatīvāku un veselīgāku maltīšu gatavošanu, pat nenojautu, cik
aizraujošs būs šis ceļojums. Un ir tik daudz jauna vēl, ko atklāt un izmēģināt!
Vienīgi skaidrs ir viens, ka liela nozīme ir ēdiena pagatavošanas metodēm un
virtuves piederumiem. Kvalitatīvi <a target="_blank"  href="https://fissman.lv/">virtuves
piederumi</a>, pannas, katli – tā būs
puse no panākumiem ceļā uz veselīgu uzturu un labāku dzīvi. Gatavot ar mīlestību –
nozīmē ne tikai mīlēt gatavošanu, bet arī mīlēt sevi, savu ģimeni un rūpēties
par viņu veselību. Ar <a target="_blank"  href="https://fissman.lv/">Fissman</a> virtuves piederumiem Jūsu
maltītes izdosies ne vien  garšīgas, bet
arī veselīgas.<strong></strong></p>

Fissman Latvia - Damme

Fissman Latvia – Origo

FISSMAN Latvia - ALFA

"FISSMAN" SIA

Fissman Latvia - Mols

Fissman Latvia - Domina

FISSMAN Latvija – SĀGA

virtuve

House

Es vienmēr esmu uzskatījusi, ka virtuve ir mana karaļvalsts un recepšu grāmata ir mana Bībele. Es ticēju, ka mīlestība iet caur vēderu un biju lepna par to, ka manis gatavotos...

Ceļš uz veselīgu uzturu sākas ar virtuves piederumu maiņu

Ceļš uz veselīgu uzturu sākas ar virtuves piederumu maiņu

Similar news

Loading...

Ceļš uz veselīgu uzturu sākas ar virtuves piederumu maiņu

In collaboration with

In collaboration with

Similar news

Loading...