Kas notiks ar ķermeni, ja ēdīsi pārāk daudz brokoļus?

Brokoļi, kas pēc skata atgādina kokus, ne tikai izskatās neparasti, bet arī tā garša un tekstūra ir vienkārši neatkārtojama. Bet tas nav vienīgais iemesls, kādēļ tie ir tik populāri. Tie ir arī C vitamīna, A vitamīna, K vitamīna, folātu, kalcija un kālija avots, tādēļ ir ļoti veselīgi. Bet bieži vien mēs mēdzam pārspīlēt ar “veselīgi” un nereti sākam konkrēto lietu darīt vai šajā gadījumā lietot pārāk daudz. Un lūk, kas var notikt ar ķermeni, ja ēdīsi pārāk daudz brokoļus!

Kas vērtīgs brokoļos?

• Brokoļi satur ir C, E, B grupas vitamīnus un karotīnus, arī K un U vitamīnus, olbaltumu, kalciju, dzelzi un fosforu.
• Brokoļiem ir zems kaloriju daudzums, tādēļ tos iekļauj arī dažādās diētās.
• Brokoļu lietošana uzturā stiprina kaulus un arī imūnsistēmu.
• Brokolī esošie C vitamīns un beta karotīns – antioksidanti, kas novērš šūnu bojājumus, kas rodas no brīvajiem radikāļiem.
• Brokoļi satur glikozinolātus, kas ir savienojumi daudzos krustziežu dārzeņos, tiem piemīt antikancerogēnas iedarbība un labi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas.
• Brokoļi satur arī savienojumus, kas veicina ķermeņa dabisko detoksikācijas procesu. Šī iemesla dēļ brokoļi ir viens no labākajiem ēdieniem, kas jāēd, un tie ir regulāri jālieto, tomēr ar mēru!

Kāpēc nav ieteicams brokoļus ēst pārāk daudz?

• Brokoļi satur tādas ķīmiskās vielas kā goitrogēnu, kas ietekmē vairogdziedzera darbību.
• Brokoļi satur arī tiocianātus, kas noved pie svara pieauguma, noguruma, matu izkrišanas un sejas tūskas, informē dietoloģe un klīniskās uztura speciāliste Anšika Srivastava.
• Turklāt brokoļi, tāpat kā kāposti un kāposti, pieder krustziežu dzimtai, un dažiem cilvēkiem tas izraisa kuņģa problēmas, kā arī vēdera uzpūšanos.
• Brokoļi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas ir labi, ja tos ēd mērenā daudzumā, bet, ja ēdat pārāk daudz šķiedrvielu, ķermenis neražo tik daudz fermentu, lai to sagremotu, un līdz ar to rodas zarnu kairinājums.
• Cilvēkiem, ar joda deficītu un tiem, kuri lieto asins retināšanas zāles, vajadzētu saglabāt mērenību attiecībā uz brokoļu lietošanu uzturā. Brokoļi satur K vitamīnu, un tas var ietekmēt arī zāļu efektivitāti.

Lasi arī:

• Vai kivi miziņu var ēst?
• Kā ēst veselīgi, ja ir slinkums gatavot?
• Kas vērtīgs žāvētos augļos un ogās?
• 25 receptes gardām vakariņām