Šo sestdien bloga
un grāmatas “Našķoties” autore Zane Grēviņa dosies
uz Vircavas pusi pie krāsaino un košo “Dzērves” tomātu audzētājiem. Saimniece
Evita izstāstīs un paradīs - cik dažāds savās formās, toņos un garšu niansēs
var būt tomāts! Pielasījusi pilnu kasti un vēderu – Zane dosies mājās, lai
gatavotu sātīgu tomātu pīrāgu ar kazas sieru. Iedvesmojies jaunām
kulinārijas virsotnēm un dzīvo garšīgi kopā ar ēdienu blogeri Zani Grēviņu un
raidījuma “Našķoties” - ceturtdienās lietotnē “Shortcut”, bet sestdien, 17.
oktobrī plkst. 9:35 televīzijā sievietēm “<a target="_blank" href="https://www.1188.lv/iesaka/tv/kanals/stv_pirma">STV Pirmā</a>!” 





Sastāvdaļas

Mīklai:

<ul><li>220
g kviešu miltu</li><li>120
g auksta sviesta</li><li>80
ml auksta ūdens</li><li>30
g Parmas tipa siera</li><li>šķipsniņa
sāls</li></ul>









 

Pildījumam:

<ul><li>3–4
vidēja izmēra tomāti</li><li>120
g mīkstā kazas siera</li><li>100
g svaigā siera</li><li>1
ķiploka daiviņa</li><li>1
sīpols</li><li>100
g konservētas kukurūzas</li><li>4
svaiga timiāna zariņi</li><li>šķipsniņa
sāls</li><li>eļļa
(sīpolu apcepšanai)</li><li>ola
(mīklas maliņu apziešanai pirms cepšanas)</li><li>smalki
sarīvēts Parmas tipa siers (maliņu apbēršanai pirms cepšanas)</li></ul>





















 Pagatavošana:

1. Vispirms
pagatavo mīklu. Miltos ierīvē aukstu sviestu, pievieno sāli un smalki sarīvētu
sieru. Ar rokām visu samīca drupačainā masā, cenšoties sviestu nesasildīt,
pievieno ledusaukstu ūdeni, un aši samīca sastāvdaļas neviendabīgā mīklas pikā.
To saplacina, ietin pārtikas plēvē un atdzesē ledusskapī 20 minūtes.

2. 
Pannā sakarsētā eļļā apcep nelielos
gabaliņos sagrieztu sīpolu, tad pannu no plīts noņem un iemaisa konservētu
kukurūzu.

3. 
Bļodiņā samaisa svaigo sieru ar izspiestu
ķiploka daiviņu, svaiga timiāna lapiņām un šķipsniņu sāls.

4. 
Mīklu izrullē apmēram 40 cm diametra aplī,
tā viducī apmēram 20 cm diametra apļa formā izlīdzina krēmsiera masu, uz tās
izkārto kazas siera kriksīšus, tos pārber ar sīpolu un kukurūzas maisījumu,
virspusē kārto 1 cm biezas tomātu šķēlītes.

5. 
Mīklas malas saloka virzienā uz pīrāga viduci
tā, lai tās nedaudz pārsedz pildījumu, tad tās apziež ar sakultu olu un pārber
ar smalki sarīvētu sieru. 

6. Pīrāgu
liek līdz 200 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 40–45 minūtes.
Izņemot no krāsns, pīrāgu nedaudz atdzesē, tad pasniedz.

Našķoties Zane

Receptes

Šo sestdien bloga un grāmatas “Našķoties” autore Zane Grēviņa dosies uz Vircavas pusi pie krāsaino un košo “Dzērves” tomātu audzētājiem. Saimniece Evita izstāstīs un paradīs - cik dažāds savās formās,...

Našķoties Zanes recepte: tomātu pīrāgs ar kazas sieru

Tev varētu patikt

Ielādējam...