Sildošā sakņu zupa: perfekta recepte aukstam laikam

Kad laukā ir auksts, organismam tā vien prasās ko sildošu un gardu. Tas var būt kāds sildošs dzēriens vai zupa, kas gatavota no saknēm, tāpēc ir mazāk trekna kā ierastās gaļas zupas. Kā šādu sildošo sakņu zupu pagatavot?

Zupai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 burkāni;
• 4 kartupeļi;
• 1 pastinaks, kālis vai rācenis;
• 2 sīpoli;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 1 selerija;
• Nedaudz ingvera;
• 1 kubiciņš vistas buljona;
• Eļļa cepšanai;
• Sāls, pipari.

Sildošās sakņu zupas recepte:

1. Nomizo, nomazgā un sagriez visas saknes kubiciņos;
2. Sakapā sīpolus un ķiploku daiviņas, liec uz pannas eļļā cepties;
3. Liec klāt arī burkānus un ļauj tiem apbrūnināties līdz ar sīpoliem un ķiplokiem;
4. Kad burkāni kļuvuši tumšāki, pievieno pārējos dārzeņus – kartupeļus, seleriju un pastinaku, kāli vai rāceni - un ļauj arī tiem pacepties uz pannas;
5. Pārliec apceptos dārzeņus kastrolī, pielej ūdeni, tam pievieno buljonu, nedaudz sāli un piparus. Vāri, līdz visi dārzeņi mīksti;
6. Noņem zupu no uguns un pievieno tai smalki sarīvētu ingvera sakni, atstāj uz 5 minūtēm, lai garšas savelkas.

Lūk, tava sildošā sakņu zupa ir gatava. Lai labi garšo!

Bet saldajam izmēģini kādu no šīm receptēm:

• Debesmannā jeb uzpūtenis: vecmāmiņas recepte;
  
• Grēcīgi gardais tiramisu: recepte lieliskam maltītes noslēgumam;
  
• Ceptas banānu laiviņas – deserta recepte;
  
• Uz mēles kūstoši cepti āboli ar gardu pildījumu;
  
• Video recepte – gaisīgais rabarberu muss;
  
• Deserts no baltmaizes, olām, kanēļa un ogām.