Video recepte piknikam – kebabs

Pavasara piknika sezona var sākties! Sagatavo līdzi piknikam gardu kebabu vai iekurini piknika laikā ugunskuru, izcep gaļu kā šašliku un pagatavo kebabu uz vietas! Skaties video recepti, seko līdzi kebaba pagatavošanas procesam un baudi to jau šajā brīvdienu piknikā!

Nepieciešams:

• Liesa gaļa, steiks, 900 g
• Tortiljas, 4 gb.
• Paprika, 2 gb.
• Kumīns, 1 tējk.
• Ķiploks, 1 daiviņa
• Sīpols, 1 gb.
• Laima sula, 40 ml.
• Paprikas pulveris, 1 tējk.
• Kajēnas pipari, 1 tējk.
• Sāls, 1 tējk.
• Pipari, 1/2 tējk.
• Olīveļļa, 2 ēd.k.

Pagatavošana:

Gaļu sagriež biezos gabalos, aptuveni 7cm biezumā. Izspiež vai sasmalcina ķiploku, pievieno laima sulu un visas garšvielas, samaisa un iejauc gaļu. Bļodu ar gaļu un marinādi pārklāj ar plēvi un novieto ledusskapī uz pusstundu.

Uz pannā ieklāta cepampapīra ieliek pusi no sīpola ar plakano pusi uz leju. Tajā iesprauž koka iesmu, uz kā uzsprauž gaļu, gabalu uz gabala, cieši saspiežot. To cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 150C temperatūrā aptuveni 1 ½ stundu. Gaļu izņem no cepeškrāsns un cepešpannā liek cepties sagrieztu papriku, sīpolu, pārlej ar eļļu un uzkaisa sāli un piparus, uzkarsē krāsni līdz 230C, cepj aptuveni 12 – 15 minūtes.

Gaļu griež plānās strēmelēs un kopā ar apceptiem sīpoliem un papriku pilda tortiljās, pievienojot mērcīti.

Ja kebabus gatavo piknika laikā, līdzi ņem iepriekš iemarinētu gaļu, sagrieztu šašlika lieluma gabalos un cep uz iesma. Labi garšo arī ar svaigiem dārzeņiem.

Lasi arī:

• Pirms dodies grilēt, obligāti izlasi šo!
• Vissezonas vistas šašliks – recepte jebkurai sezonai!
• Līdakas šašliks: viegla recepte īstam zvejas karalim
• Idejas vasarīgām ballīšu uzkodu mērcītēm