Pexels.com/
С точки зрения термодинамики, любая холодильная установка — будь то витрина, морозилка или холодильный шкаф — это тепловой насос. Задача его — охладить помещенные в него продукты, выводя поток тепла в окружающую среду. Понятно, что в этом процессе требуется посредник — а именно, охлаждающее оборудование.
Холодильные установки, предлагаемые на рынке, разделяются на три группы:
- холодильные
установки со встроенным охлаждающим оборудованием,
- холодильные установки с переносным охлаждающим оборудованием,
- установки с центральными морозильными системами.
На первый взгляд холодильные установки со встроенным охлаждающим оборудованием борудованием кажутся самым удобным решением: установка их не требует больших усилий, достаточно лишь вставить вилку в розетку, и установка работает. Однако такие установки подходят лишь для малых магазинов, так как конденсатор, выводящий тепло в окружающую среду вмонтирован в само устройство. Таким образом, окружающая среда для него ограничивается торговыми помещениями, в которых они находятся. Если в помещении есть несколько таких установок, то постоянная подача тепла с них повысит температуру в помещении. С ростом температуры в помещении, установки начинают работать интенсивнее, выводя еще больше тепла — создается заколдованный круг. Недостатками такой системы являются высокое потребление электроэнергии и опасность нарушить санитарные нормы из-за слишком высокой температуры воздуха в помещениях (зафиксирован случай, когда она достигла 35 градусов). Из-за этого магазинам чаще всего приходится дополнительно устанавливать кондиционер воздуха, чтобы нормализировать температуру. Получается, что одна установка выводит тепло в помещение, а другая — из помещения и окружающую среду. Может, было бы выгоднее возложить обе функции на одну и ту же систему?
Именно так работают холодильные установки с переносными или выносными охлаждающими устройствами (сплит-системы).
В самой установке находится лишь
испаритель: компрессор и конденсатор находятся вне здания. В некоторых
установках компрессор находится в помещении, а снаружи устанавливается только
конденсатор. В таком случае о температуре в помещениях беспокоиться не нужно:
горячий воздух выводится в окружающую среду на улице. Холодильные установки с
переносными охлаждающими устройствами подойдут для небольших торговых
учреждений. Следует заметить, что это
потребует монтажа магистралей для хладоносителя.
Центральные морозильные установки состоят из мощной охлаждающей машины (морозильной станции), которая направляет поток по всей установке. Станция обычно находится в машинном помещении, и в нее входит компрессор, щит автоматизации и приемник. Отдельно, снаружи помещения, расположен конденсатор. Коэффициент полезного действия у таких установок обычно гораздо выше, чем у малых. Кроме того, происходящие в таких системах термодинамические циклы гораздо эффективнее — и они позволяют устанавливать устройства автоматического управления, которые упрощают работу людей, связанных с системой. Дополнительное преимущество — большее удобство в обслуживании и ремонте. Такие установки идеально подойдут для больших магазинов.
Если вы хотите узнать больше о холодильном оборудовании и найти подходящее для вашего бизнеса, свяжитесь с гуру «Мега Стар».
Pexels.com/