Foto: ekrānsāviņš no foodwerk.de/ Instagram
Šīs burvīgās zvaigznītes ne tikai priecēs acis, bet arī garšas kārpiņas ar siltām ziemas garšām – smaržīgu kanēli un svaigu apelsīnu.
Nepieciešams (apmēram 50 zvaigznītēm):
- 550 g milti
- 250 g mīksts sviests
- 2 vidēji liela olas
- 1–2 tējk. malts kanēlis
- 260 g cukurs
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 apelsīna miziņa (rīvēta)
- Mandeles
- Tumša šokolādes glazūra
Mīklas sagatavošana: Sajauc kopā visas sastāvdaļas, līdz iegūta viendabīga mīkla. Ietin mīklu pārtikas plēvē un liec to uz stundu ledusskapī atpūsties.
Zvaigznīšu veidošana: Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullē mīklu apmēram 0,5 cm biezumā. Izspied zvaigznītes. Katrā zvaigznītes vidū novieto mandeli un pārloki vienu stūri, veidojot "roku".
Sakarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izliec zvaigznītes cepešpannas. Cep apmēram 10–12 minūtes, līdz malas kļūst zeltainas.
Ļauj cepumiem atdzist. Izmanto šokolādes glazūru, lai uzzīmētu sejiņas.
Padomi:
Lai iegūtu vēl intensīvāku kanēļa aromātu, vari pievienot mīklai nedaudz maltu kardamonu.
Ja vēlies, vari mīklai pievienot arī citas garšvielas pēc savas izvēles, piemēram, ingveru vai muskatriekstu.
Lai iegūtu īpaši skaistu glazūru, izkausē šokolādi ūdens peldē un pievieno nedaudz eļļas, lai tā būtu viegli uzklājama.
Lasi arī:
Foto: ekrānsāviņš no foodwerk.de/ Instagram