Легенды о жизни пиратов и моряков, о культуре татуировки, вдохновением для которых послужило наслаждение ромом – это не преувеличение и не выдумка. Перед тем, как выбрать ром на свой вкус, полезно ознакомиться с нюансами вкуса каждого рома.
«Ron Zacapa Centenario» – ром со сбалансированным послевкусием
Основу этого рома, применив свои знания и навыки смешивать и выдерживать старый ром, создал врач и химик Александро Бургалета.
В его состав входят ромы с выдержкой от шести вплоть до 23 лет – рецепт, гарантирующий отличный аромат с нюансами фруктов, шоколада, миндального дерева и прекрасным сбалансированным послевкусием
«Don Papa» – ром из филиппинского «черного золота»
Филиппинский климат, географические условия и вулканическая почва делают это островное государство идеальным местом для культивации сахарного тростника, поэтому на Филиппинах до сих пор производят самую насыщенную и сладкую мелассу в мире, которую местные называют «черным золотом».
Ром «Don Papa» выдерживают у подножья горы Канлоан на Западном Негросе в жарком и влажном климате, что придает ему легкий фруктовый аромат и превосходный мягкий сладковатый вкус. Не удивительно, что ангелы достаточно много забирают себе – из-за специфического климата до 8% содержимого бочек испаряется – так называемая «порция ангелов»
«Matusalem» – ром в честь мистического патриарха
Ром под названием «Matusalem» производства «Matusalem & Company» заслужил свою известность как «коньяк всех ромов» (Cognac of rums).
Сегодня этот ром разливают в бутылки в расположенной в восточной части Гаити Доминиканской Республике, а «коньяком всех ромов» называют высокоценный ром «Matusalem Gran Reserva 15YO».
Во вкусе этого напитка цвета меда и золота выражено доминируют нюансы древесины, сухофруктов, карамели, цитрусовых и ванили. В свою очередь, именно элегантное послевкусие причина того, почему этот напиток сравнивают с произведенным на юго-западе Франции бренди.
«Diplomatico» – темный ром
Темный ром «Diplomatico Reserva Exclusiva» предлагает нюансы вкуса кленового сиропа, шоколада, коричневого сахара, карамели и апельсиновых корок. Его аромат в добавок к уже упомянутым нотам дополняет лакрица. «Reserva Exclusiva» можно наслаждаться как в чистом виде, так и в коктейлях.
«Bumbu» – созданный руками мастеров оригинал с родины рома – Барбадоса
«Bumbu The original» создается из ромов восьми различных стран, с характерными для Карибского региона пряностями и выдерживается вплоть до 15 лет.
В «Spirits & Wine» «Bumbu» доступен сравнительно недавно, однако уже завоевал большую популярность.
«Sailor Jerry» – ром имени легенды татуировки
Родившейся в штате Невада в Америке моряк и мастер татуировки Джери (настоящее имя Кит Колинс) с самого детства жил жизнью прямо противоположной идее своего времени об «американской мечте».
Ром с именем Джери и соответствующей его стилю татуировкой девушки «пин-ап» был идеей тату-мастеров Эда Харди и Майка Малона, а также предпринимателя Стивена Грассе.
Ром производится на Виргинских островах в США, и его рецепт создан, вдохновившись ромом Карибских островов, который моряки нередко дополняли пряностями с дальнего востока и Азии.
«Santiago de Cuba» – для любителей насыщенных коктейлей
Производство кубинского рома «Santiago de Cuba Anejo» контролирует государство, ром производится в регионе Сьерра-Маэстра на старом производстве «Matusalem», которое уже ранее упомянутое семейство было обязано покинуть, так как к власти пришел Фидель Кастро.
Этот ром семь лет выдерживается в бочках из белого дуба – нюанс аромата, который совершенно однозначно можно почувствовать после откупоривания бутылки.
И его аромат, и вкус характеризует множество оттенков – ноты шоколада, какао, ванили, банана, карамели, обжаренного миндаля и цитрусовых.
SPIRITS&WINE Rums