Klasiskā pesto mērce
ir universāla. To var izmantot gan kā smēriņu uz maizes, gan lietot salātos un citos
ēdienos, tāpat arī gaļas marinēšanai. Pesto pamatā ir zaļumi.
Tam obligāti nav jābūt bazilikam, derēs arī rukola, pētersīļi, kinza, spināti
vai vispār dažādu zaļumu maisījums. Pavāri iesaka pesto
saberzt piestiņā, bet daudz ātrāk tas izdarāms ar iegremdējamo blenderi, lai nu
mums piedod itāļu virtuves speciālisti! Tomēr viens gan ir
skaidrs: veikalā nopērkamais pesto nav tik lielisks kā mājās svaigi gatavotais.
Daudziem ēdieniem izdošanās atslēga ir tieši produktu svaigums! <h2>Sastāvdaļas </h2><ul><li>3 pušķīši svaiga bazilika</li><li>1 daiviņa ķiploka</li><li>½ tējkarote sāls</li><li>2 ēdamkarotes ciedru
riekstu</li><li>50 ml Extra Virgin
olīveļļas</li><li>50 g Parmas vai cita
cieta siera siera </li></ul>









<h2>Pagatavošana </h2>Klasiska pesto
pagatavošanai vajadzīgs zaļais baziliks, ciedru rieksti, olīveļļa, ciets siers,
ķiploki un sāls.

Pusi ciedru riekstu
apcep. Apcepot rieksti izdala eļļu un piešķir pesto aromātu.

Otru daļu ciedru riekstu
neapcep, tie piešķirs krēmīgu tekstūru.

No bazilika noplūc
lapiņas.

Bļodiņā saliek bazilika
lapiņas, ķiploku, riekstiņus un rīvētu sieru.

Visas sastāvdaļas
sablendē. Sasmalcināšanas procesā pielej olīveļļu, līdz iegūta mērces vēlamā
konsistence.

Ja vēlēsies mērci smērēt
uz maizes, jāpievieno mazāk eļļas.

Ja galvenā izmantošana
būs kopā ar makaroniem, eļļu var pielikt vairāk.

Gatavo mērci pārliek
tīrā, sausā burkā. Virsū uzlej 1 ēdamkaroti olīveļļas.

Gatavo pesto glabā
ledusskapī.

Vēl vairākas pesto <a target="_blank" href="https://www.dzivei.lv/spageti-ar-bazilika-pesto-krasainiem-tomatiem/">receptes</a><a target="_blank" href="https://www.dzivei.lv/spageti-ar-bazilika-pesto-krasainiem-tomatiem/">! 



</a>

Ātri pagatavojamie ēdieni

Receptes

Klasiskā pesto mērce ir universāla. To var izmantot gan kā smēriņu uz maizes, gan lietot salātos un citos ēdienos, tāpat arī gaļas marinēšanai. Pesto pamatā ir zaļumi. Tam obligāti nav...

Klasiskais pesto, mājās gatavots. Universāla, ļoti garda mērcīte!

Tev varētu patikt

Ielādējam...