Prasības pret ēdienu mūsdienās ir mainījušās, pateicoties gan demogrāfiskām izmaiņām sabiedrībā, gan tirgus attīstībai. Augošā urbanizācija un labklājība, mazākas mājsaimniecības un augstāka nodarbinātība līdztekus mainīgiem dzīves apstākļiem ietekmējuši to, ka patērētāja prasības pret ēdienu arī aug un mainās – tam jābūt pilnvērtīgākam garšas un uzturvērtības ziņā nekā Latvijas tirgū pieejamie pusfabrikāti, bet tikpat viegli un ātri pagatavojamam.
Mūsdienīgi pārtikas ražošanas uzņēmumi pārzina šīs tendences, tādēļ zina, ka ēdienam jābūt ērti lietojamam, uzglabājamam, gatavojamam, bet joprojām – garšīgam un augstvērtīgam.
Kāds ēdiena iepakojums ir mūsdienu prasībām atbilstošs?
Inovatīvais MultiCook™ iepakojuma koncepts kalpo mūsdienu patēriņa tendencēm. Tas ir iepakojums, kas paredzēts cepšanai gatavo maltīšu uzglabāšanai un arī gatavošanai, samazinot netīro trauku un virsmu daudzumu virtuvē, ūdens patēriņu un patērētāja laiku. Gatavošana hermētiski noslēgtā iepakojumā nodrošina ēdiena patīkamās smaržas un produktam raksturīgā valguma maksimālu saglabāšanu gatavošanas procesā – to zina katrs, kas cepis gaļu cepammaisā. Tajā pašā laikā, lietojot MultiCook™ iepakojumā uzglabātu un gatavotu ēdienu, gatavošanas procesā mazāk jāsaskaras ar jēliem produktiem, mazāk jāuzkopj virtuve, turklāt plēve, kas izmantota MultiCook™ iepakojumā, ir caurredzama, pārstrādājama un lētāka.
Kāds ir MultiCook™ iepakojuma pielietojums?
Pārtikas iepakojums MultiCook™ tiek izmantots produktiem, kas satur proteīnu – gaļai, zivīm, putnu gaļai, dārzeņiem un pusfabrikātiem. Ar to ir iespējams iepakot plašu produktu klāstu, sākot ar gaļu un zivīm līdz dārzeņiem. Šobrīd tas lielākoties tiek izmantots gaļas produktiem, kas uzlaboti ar marinādēm, garšvielām un mērcēm. Produkti, kas iepakoti Multi® COOK, tiek sagatavoti tāpat kā cepšanai jau gatavās jeb ātri pagatavojamās maltītes, tad ar vakuumu iepakotas cepšanai krāsnī piemērotā plēvē un sekojoši sasaldētas vai atdzesētas. Vēlāk šos produktus var izņemt tieši no ledusskapja vai saldētavas un ievietot gatavošanai cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Par to, kādas ir šī iepakojuma pielietojuma iespējas, skaties video!
Citas iepakojuma MultiCook™ priekšrocības
Multi® COOK iepakojuma plēves struktūra ir veidota tā, ka iepakojuma šuve atveras krāsnī pati, tiklīdz ir sasniegts noteikts spiediena līmenis. Tas ļauj ēdiena garaiņiem, kas radušies gatavojot, iztvaikot, bet tajā pat laikā saglabāt ēdienam raksturīgās smaržas un garšas. Nav nepieciešams papildus tvaika ventilis, kā tas ir citiem iepakojumiem, kuros tiek uzglabātas cepšanai gatavajās maltītēs. Tieši tādēļ Multi® COOK iepakojums ir risinājums, kas taupa resursus. Turklāt, salīdzinot ar pierastajiem un tradicionālajiem iepakojumiem no parastās plēves, minētais iepakojuma apjoms arī ir ievērojami mazāks. Šis iepakojums ir vienlaikus arī pašpietiekama gatavošanas sistēma, kas samazina arī tīrīšanas darbu laiku un apjomu, kā arī ūdens patēriņu virtuvē. Zemas izmaksas + energoefektivāte + augsta kvalitāte!
Kā MultiCook™ atvieglo pārtikas ražotāja darbu?
Ja iepriekš aplūkojām iepakojuma priekšrocības tieši no patērētāja skatupunkta, tad ražotājiem MultiCook™ iepakojums sniedz:
- Lielāku daudzveidību piedāvājamo produktu klāstā
- Pieejamāku cenu
- Efektīvāku un automatizētu iepakošanas procesu
- Uzlabotas iespējas iepakojuma otrreizējai pārstrādei
- Mazāku garšvielu un mērču daudzuma izmantošanu
- Labāku produkta redzamību, pateicoties pilnībā caurspīdīgajam materiālam (arī gatavošanas procesā)
Par MULTIVAC
MULTIVAC ir viens no pasaules vadošajiem iepakojuma risinājumu piegādātājiem: uzņēmums ir globālā tirgus līderis termoformēšanas iekārtu ražošanā, un tas ražo visaptverošu iepakošanas mašīnu klāstu, tai skaitā vakuuma iekārtas, marķēšanas iekārtas, kvalitātes kontroles sistēmas, automatizācijas risinājumus un pat lietošanai gatavas konveijera lentes.
Multivac OY