Ir reizes, kad vairāk par visu gribās siltu zupiņu, bet mazāk par visu – ilgstoši stāvēt pie plīts. Šādām reizēm īsti piemērota ir ātrā pupiņu – biešu zupa.

Kārtīgam ģimenes zupas katlam nepieciešams:

• Divas bundžiņas konservētu pupiņu savā sulā
• 1 burciņa marinētu biešu
• 4 kartupeļi
• 1 liels burkāns
• Sāls, pipari, saldās paprikas pulveris
• Zaļumi
• Buljona kubiņš(pēc izvēles)

Pagatavošana:

Burkānus un kartupeļus sagriež mazos kubiciņos. Liek vārīties. Kad burkāni gandrīz mīksti, pievieno iepriekš noskalotas pupiņas un marinētās bietes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus, kā arī tējkaroti saldās paprikas pulvera. Pēc izvēles – pievieno buljona kubiņu. Vāra aptuveni sešas minūtes. Bagātīgi pārkaisa ar zaļumiem. Pasniedz ar skābo krējumu.

Izmēģini arī:

Vienkārša recepte – konservētu tomātu krēmzupa ar garnelēm

Recepte īpašajai Kašera Tom Kha zupai

Recepte: Maizes zupa