Foto: WILD’N’FREE
Vasara ir pilnā plaukumā, un tas nozīmē tikai vienu – ir laiks kurināt grilu! Dzimšanas dienas, Jāņi, mājas ballītes vai vienkārši siltie vasaras vakari ar mīļajiem pie vakariņu galda – šādi brīži dara vasaru daudz jaukāku un rada atmiņas, kas vēl ilgi sildīs sirdi. Un tā visa centrā, neizsakāmi gards, veselīgs ēdiens, kas gatavots uz īstas uguns. Mūsu ieteikums gastronomiskajiem vasaras grila ēdieniem ir medījumu gaļas produkti, kas ne tikai pārsteigs tavas garšas kārpiņas, bet arī būs veselīgāka alternatīva ierastajai cūkgaļai. Lūk, ko tiešām ir vērts šogad uzlikt uz grila!
Brieža gaļas šašliks – dabas garša uz tava grila
Savvaļas brieža gaļas šašliks ir īsts delikatešu cienītāju sapnis. Brieža gaļa ir liesa, bagāta ar olbaltumvielām un vitamīniem, bet vienlaikus viegli sagremojama. Tai ir izsmalcināta garša, kas lieliski sader ar dažādiem marinādes veidiem. Uz grila gaļa kļūst sulīga un aromātiska, saglabājot savu dabisko garšu un piedodot tai vēl papildu nianses. Tas būs īsts hīts jebkurā vasaras svētku galdā!
Brieža gaļas kebabs – izsmalcināta eksotika
Ja meklē kaut ko nedaudz citādāku, bet tikpat gardu, tad brieža gaļas kebabs ir tieši tas, kas tev nepieciešams. Liec tos uz grila kopā ar svaigiem dārzeņiem – papriku, sīpoliem un tomātiem, vai arī ņem savvaļas brieža gaļas kebabus uz iesmiem ar marinētu papriku, lai pagalmu piepilda bagātīgā smarža. Grilēšana izceļ kebaba garšvielu buķeti un piedod tam vieglu dūmu noti. Tie ir viegli pagatavojami un lieliski piemēroti tiem, kuri vēlas veselīgu un garšīgu maltīti bez liekām kalorijām.
Brieža gaļas burgerkotletes – moderns pavērsiens jebkuros svētkos
Kas gan var būt labāks par sulīgu burgeru pēc īpaši smagas darba dienas? Brieža gaļas burgerkotletes ir piemērota izvēle tiem, kuri vēlas nobaudīt ko jaunu, bet veselīgu. Savvaļas brieža gaļas burgerkotletes no medījuma gaļas ar terijaki mērci ir laba izvēle, ja pie vakariņu galda ir arī jaunākie ģimenes locekļi, savukārt savvaļas brieža gaļas burgerkotletes no medījuma gaļas ar čili pipariem ir īsta delikatese asu ēdienu piekritējiem. Cep uz grila līdz zeltaini brūnam, un pasniedz ar pilngraudu maizītēm, svaigiem salātiem un vieglu jogurta mērcīti. Šādi burgeri būs ne tikai garšīgi, bet arī bagāti ar veselīgajām uzturvielām, un garšu novērtēs kā pieaugušie, tā bērni.
Izvēloties ēdienreizēm medījumu gaļu, mēs ne tikai rūpējamies par savu veselību, bet arī par dabu. Brieža gaļa nāk no dabiskās vides, ekoloģiski tīriem apstākļiem. Tā ir lieliska alternatīva tradicionālajam liellopam un cūkgaļai, jo nodrošina mums augstvērtīgas uzturvielas, vienlaikus mazinot ietekmi uz apkārtējo vidi. Atbalstot vietējos medniekus un ražotājus, mēs veicinām ilgtspējīgu saimniekošanu un saglabājam mūsu dabas bagātības, kas ir Latvijas lielākā vērtība. Tieši vasara ir vislabākais laiks, kad šos burvīgos savvaļas brieža gaļas produktus izbaudīt, jo to pagatavošana uz īstas, dzīvas uguns izceļ bagātīgo garšas buķeti. Papildini tos ar svaigiem dārzeņiem un pašmāju zaļumiem. Lūk, īsta vasaras garša uz tava šķīvja! Lai izcils garšas piedzīvojums!
*Raksts tapis sadarbībā ar WILD’N’FREE
Foto: WILD’N’FREE