Lieliskas marinādes cūkgaļas, vistas vai medījuma cepešiem

Ziemassvētki vairs nav aiz kalniem un ir pēdējais laiks sākt domāt par gardiem, aromātiskiem un karsti kūpošiem cepešiem.

Lai cepetis izdotos no tiesas labs, svarīgas ir divas lietas – laba gaļa un garšīga marināde. Piedāvājam izmēģināt pārbaudītas marināžu kombinācijas cūkgaļas, vistas vai medījuma cepešiem.

Marinādes cūkgaļas cepetim:

Cūkgaļai piestāv klasiskas garšas. Lieliska kombinācija būs ābolu sula + ķiploks+ medus. Lieliski garšos arī kombinācija franču sinepes+ majonēze + kaltēts rozmarīns. Abās marinādēs cepeti vēlams noturēt vismaz diennakti, bet labāk divas.

Marinādes medījuma cepetim

Protams, ka medījums no medījuma atšķiras, tomēr visiem tiem piestāv līdzīgas garšu kombinācijas. Tiešām garda medījuma cepeša marināde ir saberztas kaltētas kadiņogas + grieķu jogurts vai skābais krējums + daudz timiāna. Meža gaļai izcili piestāv arī uz sarkanvīna bāzes veidotas marinādes.. Piemēram sauss sarkanvīns + citrona sula +nedaudz medus. Medījumu marinādē būtu ļoti vēlams noturēt vismaz divas diennaktis.

Marinādes vistas cepetim

Vistas gaļas cepeti var pagatavot gan klasiskākā veidā, gan ar mazliet austrumniecisku garšas niansi. Klasiskam vistas gaļas cepetim lieliski derēs marināde, kas sastāv no majonēzes + Franču sinepēm + apelsīnu sulas. Nedaudz austrumnieciskāka garša vistas cepetim būs, ja to marinēsiet sojas mērcē + karijā + medū. Cepot veselu vistu, to ir ļoti ērti arī sapildīt. Klasiskam vistas cepetim kā pildījumu var izvēlēties ābolus + nedaudz ķiploju + puravu. Austrumnieciskāku cepeti var pildīt ar melnajām plūmēm vai apelsīniem. Vistas gaļu nav nepieciešams pārāk ilgi gatavot. Aptuveni četras stundas marinādē būs pilnīgi pietiekami.

Noderīgi:

Kā izplānot ēdienkarti Ziemassvētkiem

Kā ietaupīt gatavojoties svētkiem

Vienkāršā piparkūku mīklas recepte