Doties uz mežu, salasīt mazās, dzeltenās gailenes, pagatavot neizsakāmi gardu gaileņu mērci - tieši tik vienkārši! Dodies ar visu ģimeni pastaigāt pa mežu un pēc tam kopīgi pagatavojiet sev vienkāršu un latvisku maltīti - gaileņu mērcīti ar jaunajiem kartupeļiem un svaigiem salātiem. Un baudiet to ārā, svaigā gaisā, pilnai laimei.

Gaileņu mērcei nepieciešamas sastāvdaļas:

• 300 g gaileņu;
• 250 ml saldā krējuma;
• 100 g žāvēta šķiņķa;
• 1 sīpols;
• 1 glāze piena;
• 1.5 ēdamkarote miltu;
• Eļļa cepšanai;
• Sāls pēc garšas;
• Pipari pēc garšas;
• Nedaudz diļļu.

Gaileņu mērces recepte:

1. Kārtīgi nomazgā gailenes un liec caurdurī, lai notek liekais ūdens;
2. kad tās sausākas, sagriez mazākos gabaliņos;
3. sagriez smalki sīpolu un gaļu, uzkarsē pannu, liec uz tās sīpolus un gaļu apcepties;
4. pievieno gailenes, uzliec vāku un ļauj tām cepties līdz sula gandrīz iztvaikojusi;
5. kad šķidrums pannā palicis pavisam nedaudz, pievieno sāli un piparus, samaisi, turpini cept līdz sēnes gatavas brūnas;
6. uzkaisi miltus un rūpīgi visu samaisi;
7. pielej klāt saldo krējumu un pienu, samaisi un ļauj mērcei uzvārīties;
8. noņem mērci no plīts un uzber pa virsu dilles.

Kā jau minēts iepriekšs, pasniedz ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem un svaigiem salātiem.

Vasarai piestāv arī šīs receptes:

• Maigais zemeņu muss: video recepte;
  
• Baltā aukstā zupa: viegla recepte sātīgai un tumīgi maltītei;
  
• Vissezonas vistas šašliks – recepte jebkurai sezonai!
  
• Aukstā kanēļa kafija vasaras rītam RECEPTE.