Vistas tortilja, recepte, Pixabay.com/
Kafejnīcās un ātrajās ēdināšanas iestādēs daudzi no mums ir iecienījuši wrapus jeb tortiljas. Šādu gardumu var pagatavot arī mājās un tas sanāk tikpat labs, ja ne pat labāks, jo visas sastāvdaļas ir Tevis izvēlētas, turklāt tā pagatavošana ir salīdzinoši ātra. Lūk, recepte, kas ļaus nobaudīt lielisku vistas tortilju jeb vistas wrapu.
Vistas tortiljas sastāvdaļas
- Vistas fileja 2gb.
- Milti (apviļāšanai)
- Sāls, pipari
- Eļļa cepšanai
- Ledus salāti
- Tomāti
- Fitaki siers
- Sīpoli
- Marinēti gurķi vai marinēti halapenjo, ja labāk garšo ass wraps
- tortiljas (mums parasti vienai ēdienreizei pietiek katram ar 1 vistas tortilju, bet var pagatavot vairāk, ja ēdāji ir izsalkušāki)
Vistas tortiljas recepte
Vispirms sagatavo vistas fileju
- Sagreiz vistas fileju plānās, garās strēmelītēs;
- Uz šķīvja uzber miltus, pievieno sāli un piparus;
- Apviļā strēmelītes pa 1 miltos un liec uz pannas eļļā apcepties zeltaini brūnas. Atkārto procesu, līdz visi gabaliņi gatavi.
Pārējās sastāvdaļas sagriez sekojoši:
- ledus salātus strēmelītēs,
- tomātus un sīpolus ripiņās,
- marinētos gurķus vai halapenjo piparus mazos kubiciņos,
- Fitaki sieru kubiciņos.
Lai pareizi sapildītu tortilju, dari šādi:
- Uz plīts uzliec lielu pannu un ļauj tai nedaudz uzsilt, tad liec virsū tortiljas maizi un kādas 30 sekundes ļauj tai pasildīties uz pannas. Ja nepieciešams, vari to sildīt no abām pusēm. Tai ir jābūt siltai nevis karstai, jo tad to būs viegli pārlocīt un tā neplīsīs.
- Ņem to nost no plīts un liec virsū sastāvdaļas, atstājot sānu malas un apakšu vairāk brīvu. Saloki tortilju ierastajā wrapa formā un, lūk, gardā maltīte ir gatava. Zemāk arī video, kurā parādīts viens no veidiem, kā viegli salocīt tortilju perfektā wrapā.
Ja vistas tortilja paredzēta kā maltīte piknikam, ietin katru vistas wrapu folijā. Tas ne tikai saglabāsies silts, bet arī to būs vieglāk ēst.
Pildījumam vari izmantot arī citas sev tīkamas sastāvdaļas - svaigu gurķi, papriku, spinātus, dažādu veidu sierus, šampinjonus, utt. Vistas gaļas vietā vari izmantot sojas gaļas kubiciņus, malto gaļu vai kūpinātu gaļu, kas pirms tam sacepta uz pannas. Brokastīs tortilju var pasniegt ar ceptu olu un bekonu. Variācijas ir daudz un dažādas, tāpēc atliek vien atrast sev tīkamāko.
Lai labi garšo!
Vistas tortilja, recepte, Pixabay.com/