Rukolas, biešu un Fitaki siera salāti: ātrā recepte

Kad vakariņām kārojas ko vieglu un veselīgu, jāpagato rukolas, biešu un fetas siera salāti. Visas sastāvdaļas atliek iegādāties jau gatavas un tad šīs receptes realizēšana būs ļoti ātra.

Salātu receptei nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 vidēji lielas, vārītas bietes;
• 1/2 galviņas Iceberg salātu;
• 2 saujas rukolas;
• 1/2 paciņas (250g) Fitaki siera;
• sauja apgrauzdētu saulespuķu sēkliņu;
• 1/2 citrona sula;
• nedaudz olīveļļas;
• 1-2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas;
• šķipsniņa sāls un smaržīgo piparu.

Rukolas, biešu un Fitaki siera salātu recepte:

1. Vārītās bietes nomizo un sagriez lielos kubiņos, pāri tiem pārlej nedaudz citrona sulas un pārkaisi sāli ar pipariem. Noliec maliņā, lai bietes nedaudz iemarinējas;
2. Liec bļodā saplucinātas Iceberg salātu lapas, pievieno rukolu, sagriez gabaliņos un pievieno Fitaki sieru, beidzamās bļodā liec bietes;
3. Pagatavo salātu mērci: sajauc kopā olīveļļu, citrona sulu, sāli, piparus un sasmalcinātās ķiploku daiviņas, visu samaisi.
4. Lej mērci pāri salātiem un beigās vēl pārber pāri apgrauzdētās saulespuķu sēkliņas.

Iespējams, vieglai maltītei noderēs arī šīs receptes:

• Superdiētiskie garneļu – graudainā biezpiena salāti;
  
• Cēzara salāti – klasiska recepte ideālai maltītei;
  
• Lasis 10 minūtēs: viegla recepte izcilai maltītei.