Sīpolu sitenis, Image by Shuvro Saha from Pixabay
Garda un mīksta cepta gaļa ar krējuma mērcīti un ceptiem sīpoliem, kas pasniegti ar vārītiem kartupeļiem – tas ir iecienītais un tradicionālais sīpolu sitenis, kas ir sātīga un garšīga maltīte pēc kārtīgu darbu padarīšanas!
Nepieciešams:
- 300 g liellopa vai cūkgaļas fileja
- 25 g tauki
- 150 g sīpoli
- 40 g sviests
- 10 g kviešu milti
- 100 g skābais krējums
- Sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana:
Gaļu sagriež šķēlēs un ar gaļas āmurīti izdauza, pārkaisa ar sāli un pipariem. Uz pannas izkarsē taukus un gaļu apcep tajos no abām pusēm zeltaini brūnu. Pēc tam uz pannas apgrauzdē miltus, pielej ūdeni vai buljonu, pievieno skābo krējumu un vāra 5 – 8 minūtes.
Atsevišķi sagriež ripiņās sīpolus un apcep sviestā, pēc tam pārlej nedaudz ūdeni vai buljonu un izsautē mīkstus.
Izcepto gaļu kārto uz šķīvja, uz tās uzliek sīpolus un pārlej ar krējuma mērcīti.
Pagatavo arī:
- Maltās gaļas cepetis ar siera pildījumu un kūpinātas krūtiņas apvalciņu
- Kijevas kotletes
- Pildītās pankūkas ar gaļu, biezpienu vai sēnēm
- Belaši
Sīpolu sitenis, Image by Shuvro Saha from Pixabay