Senajiem latviešiem Ziemassvētki bijuši līksmības laiks, jo pirms svētkiem tika padarīti visi lieli darbi un uz galda tika klāts viss, kas izaudzēts un uzglabāts klētīs. Mūsdienās Ziemassvētki ir mierpilns un kluss laiks, bet joprojām ir saglabājušās tradīcijas par ēdieniem, kas katram jāēd šajos svētkos.
Zirņi
Katram jāapēd sauja pelēko zirņu, lai nākamā gadā nebūtu jāraud.
Pīrāgi
Pīrāgi jāēd, lai nākamā gadā tiktu sagaidīti jauni pārsteigumi. Agrāk pīrāgos mēdza iecept monētu – laimīgā monēta nesa nauda pilnu nākamo gadu. Gredzens pīrāgā liecināja par gaidāmām kāzām nākamā gadā. Protams, šos pīrāgus nedrīkstēja ēst gausīgi, tie tika lupināti pa mazam gabaliņam, lai netīšām nenolauztu zobu vai neaizrītos. Ja nolem zīlēt nākotni ar pīrāgiem, esi ļoti uzmanīgs un pasniedz tikai ierobežotu pīrāgu daudzumā, iepriekš ziņojot, ka jākož ļoti uzmanīgi! Tomēr labāk atstāt zīlēšanas priekšmetus bez iespējas nokļūt vēderā! Paliec tos zem šķīvja!
Receptes pīrādziņiem:
- Mīkstie un smeķīgie speķa pīrādziņi
- Ātrie pīrādziņi no saldētās rauga mīklas
- Svētku pīrādziņi vegānu gaumē
Piparkūkas
Lai netrūkst mīlestības, ēd daudz piparkūkas! Turklāt, kas var būt garšīgāks par pašu ceptu piparkūkām? Cel galdā īpaši gardas piparkūkas - noskaties recepti zemāk!
Sautēti kāposti
Ticēja, ka sautēti jeb štovēti kāposti dod spēku, tādēļ tie jāēd, lai nākamā gadā pietiktu spēka!
Cūkgaļas ēdiens
Cūkas šņukurs un cūkgaļas ēdiens vienmēr bija galvenais, jo tieši svētkiem kāva cūciņu. Ticējumi vēsta, ka cūka nes laimi. Tādēļ jāēd cūkgaļa, lai būtu laimīgs.
Idejas cūkgaļas ēdieniem:
- Neizsakāmi garda un sulīga cūkgaļas rulete
- Sulīga cūkgaļas karbonāde spinātu – ķiploku mērcē
- Krāsnī cepta cūkgaļas karbonāde dzērveņu marinādē
Zivs
Lai nauda nākamajā gadā turētos, jāēd zivis! Ne par velti makā arī jātur kaltētas karpas zvīņas, tad nauda nekad nebeidzoties, bet tiekot piesaistīta.
Idejas zivs ēdieniem:
Putna gaļa ēdiens
Putna gaļa nesot labus panākumus. Tādēļ Ziemassvētku vakarā pagatavo kādu gardu putna gaļas ēdienu:
- Ar spinātiem un sieru pildīta vistas krūtiņa
- Aziātiskā un lieliskā vistas fileja medū
- 25 vistas gaļas VIDEO receptes katrai gaumei
Izskatās, ka Ziemassvētki ir kārtīga pārēšanās - Izlasi, kas par Ziemassvētku ticējumiem sakāms ārstiem?