Rabarberu - apelsīnu ievārījums: recepte

Jūnija sākums jāizmanto lietderīgi un jāpagatavo maksimāli daudz gardumu no rabarberiem, tajā skaitā arī rabarberu - apelsīnu ievārījumu, kas garšo lieliski gan uzreiz pēc pagatavošanas, gan ziemā pie Ziemassvētku cepumiem.

Rabarberu - apelsīnu ievārījumam nepieciešams:

• 3 kg rabarberu kāti
• 1 kl apelsīnu
• 1 kg ievārījuma cukura

Rabarberu - apelsīnu ievārījuma recepte:

1. Rabarberus nomazgā, nomizo, sagriež gabaliņos;
2. Apelsīnu nomazgā un ar visu mizu sarīvē vai samaļ gaļas mašīnā;
3. Liek abus katlā, pievieno cukuru un uz lēnas uguns vāra, visu laiku ievārījumu cītīgi maisot. Jāvāra ievārījums ir kādas 30 minūtes, proti, kamēr viss cukurs ir izkusis un ievārījums savārījies;
4. Pildi ievārījumu sterilizētās burciņās.

Te arī citas ievārījumu receptes:

• Banānu ievārījums – 4 dažādi veidi;
  
• Ceriņu ievārījums;
• Kabaču un citrona ievārījums;
  
• Ķirbju ievārījums ar dzērvenēm;
  
• Zemeņu ievārījums: 5 jaunas variācijas gardajam našķim